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高等学校专业教材·西点制作教程 - Google 圖書結果

(二)奶油(Cream)奶油是从经高温杀菌的鲜乳中经过加工分离出来的脂肪和其他成分的混合物,在乳品工业中也称稀 ... 清黄油含脂率在97%左右,比较耐高温,可用于烹调热菜。

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