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雞胸肉實驗筆記—LAICA舒肥棒 - 蘋果愛料理

舒肥 （低溫真空烹調）的特性是能將沒有油脂的肉料理得軟嫩多汁。 ... 將調味好的雞胸肉（圖片中是瘋狂胡椒口味）放進耐熱袋，加點橄欖油，抽真空。

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