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中式米食加工丙級檢定學術科大全 - 第 178 頁 - Google 圖書結果

容易引起腸炎弧菌食品中毒的原因食品主要為 1牛肉 2生鮮海產及魚貝類 3蛋 4雞肉。 ... 但組織胺是 1不耐熱,加熱即可破壞 2耐熱,加熱很難破壞 3不耐冷,冷凍即可破壞 4 ...

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