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111年升科大四技二專餐飲服務技術總複習測驗卷[升科大四技]

可用於微波爐操作之「強化瓷」,具有高強度、耐酸鹼、不易損壞與價格適中之特性。 20 (B)。湯匙屬於扁平餐具(Flatware)。 9(B)。強化玻璃(Fortified Glass),又稱耐熱 ...

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