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炸出金黃酥脆的夜市鹽酥雞，80%的人都沒學會的醃、炸小秘訣

如何炸出酥脆不油的九層塔？ 炸九層塔的溫度我個人習慣拉高由溫至攝氏180-190度，九層塔油炸的時間過久會變黑，下鍋後太迅速夾起又會過油.

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