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耐炸油變黑
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苦茶油高溫適合油炸嗎?苦茶油油炸好嗎? - 元福麻油廠
優質的苦茶油在製作時會非常僅慎的用低溫去焙炒,就是為了防止焙炒溫度太高,苦茶油高溫致使顏色變深、有焦味以及破壞苦茶油珍貴的營養素及不飽和脂肪酸。
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