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老鼠肉適合料理
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三合院裡的豬肉學堂,細究不同部位的知識與特色 - MINGCHU ...
這裡還有口感類似牛腱的丸子肉,可參考牛腱的滷製法料理。 老鼠肉:又稱菜頭肉,一隻豬只能從後腿取出兩塊老鼠肉。這是豬隻不會運動到的部位,口感最 ...
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