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老面和新面掺的比例是多少？ - 百度知道

老面 和新面掺的比例是多少？ · 1、老面撕小块放入大盆中。 · 2、加入水和糖。 · 3、倒入面粉，揉成光滑的面团，放温暖处发酵至2到2.5倍大。 · 4、取出放案板上 ...

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