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為什麼老面發酵的饅頭比酵母粉發酵的饅頭口感好那麼多？ - 劇多

為什麼會這樣，原因很簡單，就是老面發饅頭老面裡的酵母菌比發酵粉裡的 ... 的時候將其弄碎後，加到麵粉中作為引子來發面，這是中國傳統的饅頭做法。

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