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吃原味（四）·老面，还原包点的原味 - 星洲日报

老面是有生命的，成功发酵的老面馒头或包子，味道略酸，样子略丑，却为身体 ... 会加油和少许有机黄糖或椰花糖，让面团变得较软，糖则可以减低酸味。

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