老麵製作 過程與方法: 老麵黑糖加料饅頭. 老麵75 g (可省略, 作法在步驟1) • 中筋麵粉250g • 酵母2.5g (麵粉的1%) • 黑糖• 熱水• 冷水• 沙拉油• 三寶粉(卵 ...
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