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老麵製作
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以及用老面蒸饅頭的兌鹼比例與具體做法- 人人焦點
大小記事起,饅頭就是家裡每天必備的主食,而且那個時候的饅頭,都是用「老面」做酵種發麵蒸製的。因爲那個年代很少見到酵母,所以「老面」就是我們製作 ...
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