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老麵製作
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老面頭放冰箱可以放多久是冷凍還是冷藏保存 - 壹讀
老面的意思就經過長時間發酵過的麵團,它裡面含有酵母菌,可以把麵團發酵,讓麵團產生氣孔,才會有鬆軟的饅頭出來。 老面製作面肥的方法:取一塊當天已經發酵 ...
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「老麵製作」
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