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老麵製作
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真假老麵揭密,此老麵非彼老麵@ 簡實新村 - 痞客邦
老麵 =加乾酵母? 請google「老麵法」,得到的製作過程,方式有二:. 1.減量加酵母粉,發酵2次. 2.留一點麵團下次用. 難道這就是老麵嗎?
確定!
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