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老麵製作
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「老麵種、中種、湯種」資料與做法| Facebook
當酵母開始有反應時,湯種也差不多已放涼及可用了。但夏天我較喜歡用老麵法,我會先把它從雪櫃取出,再準備其它材料,因為炎熱天氣令它 ...
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