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為什麼老面發酵的饅頭比酵母粉發酵的饅頭口感好那麼多？ - 劇多

為什麼會這樣，原因很簡單，就是老面發饅頭老面裡的酵母菌比發酵粉裡的活性要強很多，老面發酵還會產生部分乳酸菌，蒸起來的饅頭更香.酵母粉發酵的會產生 ...

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