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中華民國第56 屆中小學科學展覽會作品說明書最佳團隊合作獎

用紅糟、老酒、砂糖等材料發酵而成的老麵，取不同比例與麵糰混合，製成老麵麵包，以研. 究出一般民眾對於老麵麵包 ... 1、老麵麵包配方表（第一次）發酵時間：48 小時.

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