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[問題] 老麵製作的麵包加酵母? - 看板baking | PTT美食旅遊區

另外看食譜都說其他材料比例照舊但如果我是用麵包機500g麵包製作加入老麵等於是多了10%的重量耶這樣烤的時間會一樣嗎? 還是要減少麵粉量阿?

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