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80歲老母親教的老面酵頭做法，簡單易學，蒸的饅頭鬆軟有麥香味

老面 也叫引子、面肥、酵子，是小麥麵粉發酵的主要原料。 ... 按照500:150:200的比例，將麵粉、醪糟、水攪拌均勻，製成麵糰，裝入盆內加蓋濕布，放置在 ...

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