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老麵製作-1 - 筆記本~wei

作法： 1.)製作麵種： 1.即溶酵母1g(1/4小匙）＋水150cc使用橡皮刮刀拌勻至融化。 2.再加入中筋麵粉200g 拌勻，蓋上保鮮膜置於室溫下。 （約25~ 30℃最適合 ...

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