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[食品]老麵含一定量致癌的黴菌毒素 - 噗卡

老面 發酵法是很古老的方法，在前一天做麵食時留一塊發好的麵團，任其發酵。第二天把這塊麵團與溫水攪勻放到新材料裡一起揉，就可以發酵了，不過速度較 ...

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