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中式麵食﹞古老的好味道老麵製作饅頭老麵 - 扭媽的健康食堂

何謂老麵？ 1. 自古使用的用法，在製作麵食時，留一塊發好的生麵糰放著讓其自然發酵，第二天再拿來加入新材料中揉製，可以減少酵母的使用量，甚至不 ...

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