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2022 嘉藥益生菌酸老麵實務製作之研討會-簡章

傳統中式的老麵饅頭及歐美國家舊金山酸麵包皆為酸麵糰發酵製成的產品。天然酵母麵包具. 有延緩老化、改善麵包質地及體積，及可以在不添加防腐劑情況下達到一個月的保存 ...

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