豆渣蔓越莓饅頭, 中筋麵粉300,橄欖油10,砂糖40,水35,酵母粉4,豆渣100,豆漿90,蔓越莓乾40,老麵1份, 30+30(10)+醒15→塑型→再發30→蒸8+5(置筷)→靜置10分鐘後 ...
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