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老麵做法中筋麵粉
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老麵麵種做法~養ㄧ鍋老麵 - Corina的部落格
這是修改孟老師山東饅頭麵種的做法,. 這麵種做出的饅頭人人都說好吃呢! 老麵麵種需發酵三次,每次都室溫發酵八小時. 第一次: 速發酵母2g 、 水150g 、 中筋麵粉200g.
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