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牛排攻略@ violet - 隨意窩

老饕 牛排／上蓋肉牛排. （英文：Ribeye Cap／Top Cap Steak）：. 老饕牛排為順著肋眼牛肉之筋膜所切下的上蓋肉. ，為肋眼牛排的精華部位，數量稀少，其大理石.

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