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老饕牛排部位
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N°168 PRIME 牛排館(大直本館) - 維多麗亞酒店
肋眼牛排的上蓋肉稱之為「老饕牛排」,為肋眼牛排的精華部位,數量稀少,由於牛隻運動時很少使用到此部位,因此肉質特別軟嫩,如同大理石般的完美油花,更是造就了其 ...
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