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法國美食史：行家知識與風土認證 - Google 圖書結果

... 麵團老麵製成,可加上不超過百分之二的黃豆粉、麥芽粉或豆粉。( 49 )對公認的法國產品施以法國標籤與標準,這樣的防衛性行動表明了法國食品遺產持續受到威脅的感覺。

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