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寻味顺德2 匠心独运 - 第 2 卷 - Google 圖書結果

顺德人以伯乐相马的行家目光精选水库大鳙鱼或在循环活水中饿养过的鲩鱼、鲮鱼, ... 是削成三棱形的竹筷,要慢慢卷慢慢剥,再以淀粉、精盐仔细洗净,细致得像清理燕窝。

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