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嫩薑、粉薑、老薑、薑母薑的背景知多少？ - 今周刊

粉薑比生薑老一點，故溫熱程度稍高，與性寒涼的食物搭配，可以中和食物的屬性。 風味：口感最細緻，吃起來口感有點粉粉的，比起嫩薑，辣度也較高。粉薑 ...

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