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生抽、老抽、蚝油、鱼露……酱油种类这么多，到底有什么区别？

酱油一般分为老抽和生抽两种，随着工艺的不断进步，也演变出许多新的种类。○ 生. ... 酱油膏大多是直接食用，可以用来做蘸酱，特别是白汆的食材。

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