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不夠酸就不正宗？台灣人不知道的「酸菜白肉鍋」身世之謎

事實上，在東北大多數的地方，這道菜被稱為「酸菜汆白肉」，是將切成細絲的酸白菜和煮得半熟的五花三層白肉煮成一鍋小火慢燉的料理。 酸菜在白肉的油脂 ...

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