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老北京蔥花燒餅
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https://books.google.com.tw/books?id=2Pg2DwAAQBAJ&pg=PT47&lpg=PT47&dq=%E8%80%81%E5%8C%97%E4%BA%AC%E8%94%A5%E8%8A%B1%E7%87%92%E9%A4%85&source=bl&ots=cxWMUDR0Mb&sig=ACfU3U3a9Bj7lVEkqTBzItF9tFT-O7WbEQ&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiogIj2iPSAAxXZTmwGHZR0B5MQ6AF6BQj7ARAD
北京小吃: 流落民間的宮廷小吃盡在北京 - Google 圖書結果
過去豆餡燒餅的兩面往往蓋有兩個紅“戳子”,大多是把藤子棍兒截成小段,在一端成90度地劈開兩刀,形成一個花瓣, ... 煎餅不僅是天津名產,也是老北京的日常小吃。
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