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老人營養餐食手冊

魚、蛋、豆腐及豆製品等較軟. 的食物長者接受度高,也是很好的. 蛋白質來源,豬、牛等紅肉食物含. 豐富鐵質,也要選用。 選用質地較軟的蔬菜,像是大蕃. 茄、絲瓜、冬瓜、茄子 ...

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