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長輩容易嗆到、吞嚥困難吃什麼？介護食幫助老人吞食

若液狀食物太水、流速太快，長輩吞嚥反應不及便容易出現嗆咳，甚至有東西跑進肺部感染，因此適量的增稠液體可以減緩流速，天然的增稠劑如麥粉、糙米粉、太 ...

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