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精品咖啡學-下 - 第 2 卷 - Google 圖書結果

... 翡翠水庫的水質甚佳,台北家用自來水的TDS約在50~90 ppm,似乎「太軟」,不符SCAA ... 軟水容易萃取過度的特性。愈往台灣南部水質愈硬,高雄地區的TDS接近250ppm。若要以 ...

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