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義大利烹調特色與飲食特色@ 義大利文化 - 隨意窩

（一）烹調特色北部以牛奶起司著稱,而南部則以羊奶起司聞名。 料理上北義普遍以奶油及鮮奶來烹調,味道濃郁而調味簡單,開胃菜部份以魚肉為主,主食上以燉飯、玉米粥或 ...

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