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傻傻分不清的各種奶油霜詳細區別和做法，看這一篇就夠啦

意式奶油霜 · 1、將水33g、白砂糖73g放入小鍋中，小火熬煮，溫度計設定為118度 · 2、蛋清加10g糖中速打發（可以等第一步溫度到達113度時開始打發）打發至8 ...

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