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奢華的絲絨口感——法式奶油霜French Buttercream - 小貓伊藍

義式奶油霜 的做法是把煮到滾燙的糖漿，倒入打發的蛋白霜中， 過程中持續攪打，成為質地如絲的義式蛋白霜(Italian meringue)，再加入奶油，打發成義式 ...

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