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如何分辨義式冰淇淋和美式冰淇淋？ - 世界高級品LuxuryWatcher

義式和美式的冰淇淋，原料都是牛奶、奶油和空氣，不同之處是其中比例和攪拌過程。攪拌過程就會產生所謂的空氣膨脹（Overrun），而義式冰淇淋的膨脹率則常 ...

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