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義大利麵怎麼煮到Al Dente？煮太軟就用這招回復彈牙口感

取深鍋，加水至2/3高度，原則上1人份：100g義大利麵，總水量不能少於1公升，上蓋煮至沸騰。 · 加鹽的最佳時機是水滾以後，以1公升水：7g鹽的比例，加入細鹽 ...

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