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義大利手工麵Fettuccine @ 河豚丸44番 - 隨意窩

製作義大利麵糰~. 高筋麵粉. 麵粉一定要過篩. 義大利麵所使用的麵粉，是由小麥品種中最硬質的杜蘭小麥(durum wheat). 所研磨出來的杜蘭粗麥粉 (semolina) 所製成.

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