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Pasta 才不只是「義大利麵」—— 義式麵食入門課 - 美麗佳人

托斯卡尼鄉間西恩納地區的披奇麵(pici)，使用麵粉和水揉成的麵團，並以手工搓成比義大利麵條(spaghetti) 更粗一點的長條狀，樣貌質樸，口感極具嚼勁，與燉鴨肉醬或由麵包屑 ...

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