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義大利麵沒熟
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物理學家如何煮義大利麵? - PanSci 泛科學
不過,實驗的這個部份沒加鹽,大概是想把變數降到最低,後面再討論食鹽的作用。以滾水煮熟的麵條,在脫離水的時候,殘留的水份會在麵條之間形成「彎液面」,以 ...
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