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義大利美食史／鐘樓之心：什麼食物算是「義大利的」呢？ | 旅遊

阿馬翠絲義大利麵，經典羅馬料理。圖／天培文化提供. 當然，隨著歷史推進，義大利人對於什麼料理食材才可稱為國人智慧的心血結晶也不斷改變。

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