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義大利麵相關知識| JIBAO - 洞悉教材的趨勢

作為義大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，用其製成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。所以正宗的原料是義大利麵具有 ...

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