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有請專家：如何手製新鮮義大利麵 - MICHELIN Guide

找得到的話，義大利「00」麵粉是最好的。它的質感如細粉，很容易擀制和搓成麵糰。一旦掌握了技巧，就能夠嘗試不同的麵粉種類，如 ...

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