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義大利麵低筋麵粉
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常見的麩質食物有哪些?只吃「零麩質飲食」對人體好嗎?
低筋 :麩質蛋白含量6.5-9.5%,口感綿密、鬆軟,適合用來做蛋糕、鬆餅等甜點。 ... 麵條、麵皮類:義大利麵、通心粉、麵疙瘩及其他麵食、水餃皮 ...
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