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義大利麵低筋麵粉
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【歐洲麵粉】低筋/中筋/高筋麵粉怎麼買? 什麼是灰分? 美國 ...
台灣把小麥麵粉大致上分成低筋麵粉、中筋麵粉、高筋麵粉(日本則是薄力粉、中力 ... 杜蘭小麥粉Mąka durum:蛋白質含量特別高,也因此義大利麵非常耐煮.
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