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義大利美食史：在神話與刻板印象之外 - 九歌出版社

不只讓讀者看見歷史、地理風土人情，作者也細心準備了特色美食的食譜， ... 不過，要了解義大利複雜的食物史，還必須討論在文化層面上，製造、分配、 ...

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